Liens vers les résultats du programme d’études familiales du Canada atlantique :

• RAG : On s’attend que les élèves démontrent une compréhension de leur responsabilité personnelle dans leurs choix de nourriture saine.
• RAG : On s’attend que les élèves démontrent une compréhension de leur responsabilité personnelle dans la préparation de la nourriture.

Aperçu de la leçon :

Après une brève discussion au sujet des recommandations du Guide alimentaire canadien, les élèves devront planifier trois repas sains pour la durée d’une journée. Ils estimeront le coût de chaque repas. Pendant que chaque groupe partage son plan repas avec le reste des élèves, l’enseignant prendra en note les différents coûts des repas de chaque groupe. Puis, ils discuteront de la raison pour laquelle un repas coûte moins cher qu’un autre.

Temps estimé requis pour la mise en pratique :

Une période de classe

Matériel nécessaire :

Feuille de papier graphique, marqueur, exemplaires des portions et des recommandations quotidiennes du Guide alimentaire canadien (fournis)

Suggestions de stratégie de mise en œuvre :

• Commencez par demander aux élèves quels sont les quatre groupes alimentaires.
• Demandez-leur s’ils savent combien de portions de chaque groupe le Guide alimentaire canadien recommande quotidiennement pour un adolescent.
• Placez les élèves en groupes de 4 ou 5 et remettez-leur un exemplaire du Guide alimentaire fourni pour chaque groupe.
• Expliquez-leur comment utiliser le guide, puis dites-leur de s’en servir pour planifier trois repas sains : le déjeuner, le dîner et le souper. Ils devront estimer le coût de chaque repas.
• Chaque groupe partagera son plan repas, pendant que vous prendrez en note les coûts estimés de chaque repas sur une feuille de papier graphique.
• Discutez de la raison pour laquelle un repas coûte moins cher qu’un autre (p. ex., le groupe a décidé de boire de l’eau plutôt que du jus, manger des haricots plutôt que de la viande, manger un fruit pour le dessert plutôt que des biscuits, etc.).

Évaluation :

• Demandez à chaque groupe de suggérer au moins un changement qu’il pourrait apporter à son plan repas afin de le rendre plus sain ou moins cher.
• Demandez aux élèves ce qu’ils ont appris au sujet d’économiser de l’argent en ayant une alimentation saine.

Liens possibles avec le programme à domicile :

• Liste d’épicerie – Les activités : Locales – Groupe d’âge : 11-13
• Les adolescents planifient un repas – Les activités : Locales – Groupe d’âge : 14-16

Autre possibilité d’apprentissage :

• Rendez-vous à l’épicerie, achetez les aliments nécessaires pour l’un des repas, et calculez la somme réelle du repas.
• Choisissez un des repas, et demandez aux élèves de le préparer.

Articles :

• Guide alimentaire canadien – http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index-fra.php

GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN : ECOMMANDATIONS ET PORTIONS QUOTIDIENNES

Exemples d’une portion du Guide alimentaire/Nombre recommandé de portions quotidiennes pour les adolescents

Légumes et fruits  7

• 125 mL (½ tasse) de légumes ou fruits frais, surgelés ou en conserve
  ou de jus 100 % purs                                                                                                             
• 250 mL (1 tasse) de légumes feuillus crus ou                                                                                          
  de salade
• 1 fruit

Produits céréaliers   6

• 1 tranche (35 g) de pain ou ½ bagel (45 g)                                                                           
  
• ½ pita (35 g) ou ½ tortilla (35 g)                                                                                      
  
• 125 mL (½ tasse) de riz, pâtes alimentaires ou couscous cuits
• 30 g de céréales froides ou 175 mL (¾ tasse) de céréales chaudes
• ½ muffin, 2 biscuits, 10 craquelins (35 g)

Lait et substituts  3-4                                                                                                          

• 250 mL (1 tasse) de lait ou de boisson de soya enrichie
• 175 g (¾ tasse) de yogourt                                                                                             
  
• 200 mL  de yogourt à boire
• 50 g (1 ½ oz) de fromage
• 125 mL, ½ tassede flan/crème anglaise (fait avec du lait)

Viandes et substituts  2-3                                                                                                             

• 125 mL (½ tasse) de poissons, fruits de mer, volailles ou viandes maigres cuits
• 175 mL (¾ tasse) de de haricots
• 2 oeufs                                                                                                                              
  
• 30 mL (2 c. à table) de beurre d’arachide
• 60 mL, ¼ tasse de noix écalées
• 175 mL, ¾ tasse de lentilles
• 175 mL, ¾ tasse de tofu

Choix de boissons

• Les enfants de 13 ans et plus devraient boire 8 à 10 verres (2 litres) d’eau par jour, particulièrement lors d’activités physiques ou de journées chaudes.
• Le lait, les boissons de soya enrichies et les jus 100 % purs sont également des choix sains.
• Certaines boissons peuvent contenir de la caféine. La caféine est un stimulant qui affecte les enfants plus que les adultes en raison de leur faible poids corporel. On retrouve la caféine dans le café, le thé, les boissons gazeuses et certaines boissons énergisantes.
• Il faut limiter la consommation de boissons gazeuses, de boissons pour sportifs, de boissons énergisantes, de boissons aux fruits, de punchs, de boissons chaudes ou froides sucrées et d’alcool. Ces boissons peuvent avoir une haute teneur en calories et contenir peu de nutriments.